Телеканал Еда Премиум — для тех, кто знает толк в Еде.
Каждый день опытные кулинары и начинающие повара телеканала готовят, сервируют, дегустируют и раскрывают свои секреты.
Яркие премьеры и тематические линейки программ в эфире, кулинарные online мастер-классы на сайте и удобная книга рецептов в мобильном приложении, живое общение на second screen и в соц. сетях.
Телеканал Еда Премиум — о современной культуре питания, вкусном хобби и неизменном удовольствии.
Этот телевизионный канал входит в состав тарифов и пакетов каналов:
Сырный суп с грибами и закуска с сыром. Готовить блюда с сыром – одно удовольствие! С его помощью можно вносить новые вкусовые нотки, менять текстуру блюда и, конечно же, развивать свою кулинарную фантазию.
03:25
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Все знают, что главная "фишка" ризотто - особая кремовая текстура. Но как ее добиться? Большинство кулинаров подолгу стоят у плиты, постоянно перемешивая ризотто. Но Илья Литвяк знает, как упростить этот процесс, и с радостью делится своими знаниями.
03:45
«Суповарение»
12+Закончилась
Что может быть аппетитнее насыщенного, ароматного супа из бараньих рёбрышек с яркими специями, свежей зеленью и пикантной ноткой красного лука? Марина Наумова научит вас готовить это сногсшибательное зелье!
04:05
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Это не просто десерт – это история, легенда, испанская гордость, испанская визитная карточка – красивая и невероятно вкусная.
04:25
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Илья Литвяк утверждает, что торт из морковки и морковный торт - это два абсолютно разных блюда! А всё дело в морковном масле, которое имеет удивительный цвет, вкус и превращает торт в нечто потрясающее!
04:55
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Кто любит подгоревшие овощи? Никто. Но, оказывается, если это будут правильно подгоревшие овощи, то это будет очень вкусно! Как не переборщить с "подгорелостью", рассказывает Илья Литвяк.
05:10
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Разгадайте загадку: что делает фарш в пельменях суперсочным? Нет, не лук. Нет, не жир в мясе. Что же тогда? Эту тайну раскрывает Илья Литвяк.
05:35
«Тайна блюда»
12+Закончилась
Даже те, кто не любят сладкое, обожают брауни. Илья Литвяк раскрывает тайны, как сделать этот десерт максимально вкусным и необычайно нежным!
05:50
«Исключительная еда»
12+Закончилась
Основа вкусной выпечки – это, естественно, мука. Но если вы хотите исключить глютен из своего рациона, то стоит отказаться от классической пшеничной муки. Что же тогда брать? Есть масса вариантов!
06:10
«Исключительная еда»
12+Сейчас в эфире. Осталось 5 минут
Безглютеновая выпечка требует определённой сноровки, но если найти к ней правильный подход, то всё обязательно получится. Кексовое тесто на миндальной и кокосовой муке порадует вас не только своим вкусом, но и ароматом!
06:35
«Исключительная еда»
12+Ближайший эфир через 5 минут
Хотите приготовить нежный, влажный, максимально шоколадный брауни, но только без глютена? Легко! Кстати, если подать брауни с шариком сорбета, то будет бомба!
06:55
«Исключительная еда»
12+Ближайший эфир через 25 минут
Если вы хотите исключить глютен из своего рациона, то это не значит, что следует отказываться от любимых блюд. Любой рецепт можно видоизменить под собственные кулинарные предпочтения, даже блины!
07:15
«Исключительная еда»
12+Ближайший эфир через 45 минут
Кокосовая мука не только даёт возможность исключить глютен из выпечки, но и наполняет блюдо аппетитным ароматом. А в сочетании с яркой цитрусовой ноткой получается просто невероятный результат!
07:35
«Исключительная еда»
12+Ближайший эфир через 1 час 5 минут
Даже классические блюда можно видоизменять под собственные вкусовые пристрастия. Хотите приготовить мексиканскую тортилью без глютена? Тогда смело исключайте пшеничную муку, заменяйте её на другие ингредиенты!
07:55
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 1 час 25 минут
Чтобы похудеть, продумывай заранее свой рацион дня. Например, на завтрак приготовь рисовый киш, на обед куриную грудку с капустой, а на ужин – мясную запеканку с овощами. Всё готовится очень легко, быстро, а получается вкусно!
08:10
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 1 час 40 минут
Чтобы похудеть, не стоит голодать, как раз наоборот, лучше есть часто – через каждые 2-3 часа. Для этого стоит запастить рецептами, например, для завтрака творог с ягодами, на обед рыба с булгуром, а на ужин индейка с грибами и соусом!
08:20
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 1 час 50 минут
Чтобы похудеть, готовь быстро, ешь много и вкусно, единственное условие, считай калории! И, например, на завтрак сделай кашу с фруктами, буквально за 5 минут, на обед стейки с картофелем, а на ужин куриную грудку с тыквой и бурым рисом!
08:30
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 2 часа 0 минут
Чтобы похудеть, выработай пищевую привычку за 21 день, ешь правильно и вкусно. Например, на завтрак приготовь омлет необычным способом, на обед – рыбу с креветками и овощами, а на ужин - кролика с киноа. У тебя все обязательно получится!
08:45
«Чтобы похудеть»
16+Ближайший эфир через 2 часа 15 минут
Завтрак можно сделать за 5 минут, и он будет вкусным и полезным, на обед индейку и булгур, на ужин курицу и ароматные запечённые овощи, добавь перекусы и поверь, всё это очень вкусно и правильно, и это не диета, а образ жизни.
08:55
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 2 часа 25 минут
Печёнка индейки. Как она заиграет в руках брата по сахару Ильи Лазерсона? Он создаст омлет-паштет и предложит сочетание с яблоком и сельдереем. А оценку всех продуктов даст врач-эндокринолог.
09:15
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 2 часа 45 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон мастерски сочетает творог с рыбой, творог с мясом – удивлены? А эндокринолог не удивлена, она одобряет эти низкокалорийные и низкоуглеводные блюда.
09:35
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 3 часа 5 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон некоторые блюда готовит молниеносно, но это не мешает им быть к тому же низкокалорийными, низкоуглеводными и очень вкусными! Эндокринолог подтверждает!
10:00
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 3 часа 30 минут
Томатный суп с беконом. Веррин из йогурта с черникой и лимоном. Пока десерт доходит в холодильнике, у вас есть время приготовить и сытную закуску, и аппетитный суп! Семейный обед – это быстро и очень вкусно!
10:15
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 3 часа 45 минут
Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом. Фруктовый десерт с арахисовой пастой. Ужин из трёх блюд возможен только в ресторане? Ничего подобного! Аппетитная закуска, полезное горячее и сладкий десерт – всё вкусно и быстро!
10:35
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 4 часа 5 минут
Тальята из говядины с соусом из тунца и каперсов. Черничный смузи с финиками. Простая математика для хозяйки: яркая закуска – раз, восхитительное второе – два, сладкий десерт – три! Всё быстро и очень вкусно!
10:55
«Первое, второе, третье»
12+Ближайший эфир через 4 часа 25 минут
Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой. Панкейк с бананово-творожной начинкой. Вы будете дольше перечислять названия блюд для ужина, нежели их готовить! Действуйте, а не раздумывайте, что семейный ужин – это сложно!
11:15
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Ближайший эфир через 4 часа 45 минут
Серия канапе без хлеба. Кирилл Набутов так и не смог понять, почему варенье нужно подавать на поленте, узнал, что такое креветочные чипсы, и научился по запаху определять смесь специй тако. Чему ещё его учил Илья Лазерсон, смотрите в уроке №12.
11:55
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Ближайший эфир через 5 часов 25 минут
Ещё один урок. Снова несколько интересных решений для праздничного стола. И опять крики Лазерсона: "ничего не делаешь и пьёшь чай!" Конечно, разозлить шеф-повара несложно, но на этот раз, кажется, Кирилл Набутов действительно расслабился...
12:35
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Ближайший эфир через 6 часов 5 минут
Салаты с рыбой и морепродуктами. Внимание! Смотреть до конца! Илья Лазерсон разозлился и сломал декорацию! Удалось ли в связи с этим приготовить салат-коктейль с креветками и маринованную форель до конца, узнаете только из урока №14.
13:10
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 6 часов 40 минут
Кондитерскую классику тоже можно приготовить в безглютеновом варианте! И это, кстати, совсем не сложно! Обалденные профитроли с шоколадной начинкой делаются всего за час!
13:35
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 7 часов 5 минут
Безглютеновое тесто не такое пластичное и упругое, как классическое тесто на пшеничной муке. Но это не значит, что есть выпечка, которая не получится. Для отличного результата важно знать всего несколько нюансов.
14:00
«Если ужин быстро нужен»
12+Ближайший эфир через 7 часов 30 минут
Что приготовить из этих ингредиентов, чтобы было не только вкусно, но и быстро? Вариантов масса! Катя решила сделать говядину в соево-баклажановом соусе с картофелем – полчаса для этого блюда вполне достаточно!
14:30
«Если ужин быстро нужен»
16+Ближайший эфир через 8 часов 0 минут
С чего начать приготовление ужина, чтобы он получился и быстрым, и вкусным? Катя всегда начинает с кулинарного конструктора, и в этот раз из рыбы, картофеля и томатов готовит фиш-энд-чипс с красным майонезом.
15:00
«Если ужин быстро нужен»
12+Ближайший эфир через 8 часов 30 минут
Эти три компонента – отличная основа для быстрого ужина. Обжарить, потушить или запечь? Вариантов масса! Катя решила "завернуть" нечто очень оригинальное и готовит свиные рулетики с фасолью и горчично-соевым соусом.
15:25
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 8 часов 55 минут
Это королевский стейк. Посмотрите на размер, попробуйте на вкус! Этот стейк для истинных ценителей мяса, одной порции вполне хватит на двоих.
15:30
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 9 часов 0 минут
В этом стейке идеально сочетаются мягкость, насыщенный мясной вкус и сочность. Узнав лишь несколько важных правил приготовления, вы получите классический американский стейк.
15:35
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 9 часов 5 минут
Спевшийся дуэт двух разных видов мяса, но они спелись так ладно и удачно, что полюбились многим ценителям стейков. Ти-бон - эффектный, сочный и нежный одновременно стейк, наверняка, понравится и вам.
15:40
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 9 часов 10 минут
Бургер с куриной котлетой, крабовым мясом и соусом васаби. Дмитрий Щербаков смастерил великолепный бургер! Сочная котлета с приятным сочетанием курицы и краба, островатый, очень вкусный соус, нежнейшая булочка бао! Восторг, а не бургер!
15:45
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 9 часов 15 минут
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
15:55
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 9 часов 25 минут
Решили пожарить яйцо? Не останавливайтесь на этом! Приготовьте по рецепту Дмитрия Щербакова сочную котлету, фантастический грибной соус, возьмите свежую булочку, соберите, и перед вами супер бургер!
16:00
«ДЕСЕРТация»
12+Ближайший эфир через 9 часов 30 минут
Чокло – сладкая свежая кукуруза, а торта де чокло - сладкий кукурузный кекс популярный в Латинской Америке. Рецепт так прост, что не составит труда приготовить еще один типичный для этих мест десерт – тыкву в сиропе!
16:30
«Привет, Италия!»
16+Ближайший эфир через 10 часов 0 минут
Этот удивительный по вкусу и красоте торт - смешение швейцарских и итальянских кулинарных традиций, а уж кондитеры этих национальностей знают толк в десертах!
16:55
«ДЕСЕРТация»
16+Ближайший эфир через 10 часов 25 минут
Этот десерт – не блинчики, как его иногда называют, и, конечно, не омлет, ближе к оладьям. Карамельная корочка снаружи совсем ни на что не похожа! Его можно подать с любыми ягодами, но в оригинале обязательно есть ромовый изюм!
17:15
«Привет, Италия!»
16+Ближайший эфир через 10 часов 45 минут
Этот потрясающий десерт полюбился неаполитанскому дизайнеру-модельеру со смелым псевдонимом РоккоБарроко. Кондитер, создавший рецепт, недолго думая, назвал его в честь знаменитости, так и получилась - роккобаба!
17:40
«ДЕСЕРТация»
12+Ближайший эфир через 11 часов 10 минут
Соединить, замешать и выпекать – вот и все несложные действия, которые потребуются, чтобы испечь воздушные, мягкие, ароматные и невероятные испанские магдаленас.
18:00
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 11 часов 30 минут
Нельзя лазанью, так как это блюдо с макаронами и довольно жирное? А брат по сахару Илья Лазерсон приготовит такую лазанью, которую можно есть всем! Эндокринолог подтверждает и одобряет.
18:25
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 11 часов 55 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон готовит просто, но каждый раз добавляет что-то такое, специи или заправку, и всё становится особенным, при этом низкокалорийным и низкоуглеводным. Эндокринолог одобряет!
18:45
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 12 часов 15 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон знает, картофельное пюре аппетитно, но в нём много углеводов, поэтому предлагает замену из цветной капусты. С пюре подготовит лечо с индейкой – и всё будет вкусно и низкокалорийно!
19:05
«Братья по сахару»
12+Ближайший эфир через 12 часов 35 минут
Брат по сахару Илья Лазерсон очень рекомендует блюда из рыбы и предлагает лёгкие, как по составу, так и по приготовлению рецепты. Нельзя не воспользоваться! Эндокринолог поддерживает!
19:30
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 13 часов 0 минут
Это королевский стейк. Посмотрите на размер, попробуйте на вкус! Этот стейк для истинных ценителей мяса, одной порции вполне хватит на двоих.
19:35
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 13 часов 5 минут
В этом стейке идеально сочетаются мягкость, насыщенный мясной вкус и сочность. Узнав лишь несколько важных правил приготовления, вы получите классический американский стейк.
19:40
«Стейк»
12+Ближайший эфир через 13 часов 10 минут
Спевшийся дуэт двух разных видов мяса, но они спелись так ладно и удачно, что полюбились многим ценителям стейков. Ти-бон - эффектный, сочный и нежный одновременно стейк, наверняка, понравится и вам.
19:45
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 13 часов 15 минут
Бургер с куриной котлетой, крабовым мясом и соусом васаби. Дмитрий Щербаков смастерил великолепный бургер! Сочная котлета с приятным сочетанием курицы и краба, островатый, очень вкусный соус, нежнейшая булочка бао! Восторг, а не бургер!
19:50
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 13 часов 20 минут
Бургер с кроличьей котлетой и овощным соусом. Бургер – не такая уж простая композиция, каждый слой должен сочетаться. Но Дмитрий Щербаков к сочной котлете из кролика и курицы добавляет ароматный овощной соус и выстраивает невероятный небоскрёб вкусов!
19:55
«Бургер»
12+Ближайший эфир через 13 часов 25 минут
Решили пожарить яйцо? Не останавливайтесь на этом! Приготовьте по рецепту Дмитрия Щербакова сочную котлету, фантастический грибной соус, возьмите свежую булочку, соберите, и перед вами супер бургер!
20:05
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 13 часов 35 минут
Пицца, паста, песто – слышите мелодию итальянских вкусов? Никакого труда не составит устроить вечеринку в итальянском стиле, главное пригласить друзей и всё приготовить вместе по рецептам Ильи Литвяка!
20:25
«Гости, на кухню!»
16+Ближайший эфир через 13 часов 55 минут
Очистить, отварить, измельчить, обжарить, собрать, завернуть – это необходимые действия лишь для одного праздничного блюда, но, если рядом есть друзья, всё приготовится очень быстро, а главное – весело!
20:50
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 14 часов 20 минут
Любителям поострее, погорячее, повеселее посвящается этот праздничный ужин в мексиканском стиле! Зовите гостей, готовьте вместе и наслаждайтесь!
21:05
«Гости, на кухню!»
12+Ближайший эфир через 14 часов 35 минут
Пока томится пряная, сочная индейка в духовке, можно успеть и булочки испечь, и гратен из капусты намешать, и прекрасный напиток приготовить! И это не чудеса, это лучшие рецепты от Ильи Литвяка и помощь весёлых друзей!
21:25
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 14 часов 55 минут
Чтобы похудеть, можно есть и макароны, и мясо, и бутерброды. Например, приготовь на завтрак хлебцы с хумусом, на обед стейк с грибами, а на ужин пасту с креветками. Всё очень вкусно, разнообразно, главное, считай калории и худей с аппетитом!
21:40
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 15 часов 10 минут
Чтобы похудеть, не сиди на диетах, не стой подолгу у плиты. На завтрак быстро сделай творог с овощами, на обед обжарь рыбу и овощи, свари булгур, а на обед порадуй себя индейкой и кубиками тыквы с яблоком. И это всё вкусно и полезно!
21:50
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 15 часов 20 минут
Чтобы похудеть, поставь себе цель и иди к ней! И ещё правильно ешь, например, на завтрак собери творог с разнообразными ингредиентами, на обед запеки индейку с гречкой и овощами, а на ужин – курицу с тыквенным пюре. Всё просто и вкусно!
22:05
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 15 часов 35 минут
Чтобы похудеть, считай калории, двигайся, ешь правильно и вкусно, например, на завтрак омлет с овощами, на обед рыба с киноа, на ужин пряная индейка и очень вкусный гарнир! Действуй!
22:15
«Чтобы похудеть»
12+Ближайший эфир через 15 часов 45 минут
Чтобы похудеть, не стоит есть исключительно куриную грудку, питайся разнообразно! Например, на завтрак приготовь гречку с орехами и сухофруктами, на обед – индейку с фасолью, а на ужин – треску с цукини! Всё вкусно и быстро!
22:25
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 15 часов 55 минут
Выпечка без глютена – это прекрасная возможность попробовать самые разные виды муки. Так сочетание рисовой, кукурузной и льняной муки делает тесто невероятно нежным и рассыпчатым. И это отличная база для вкуснейшего пирожного.
22:50
«Без глютена»
12+Ближайший эфир через 16 часов 20 минут
Свежий домашних хлеб – это что-то невероятное. Тысячи рецептов, сотни вариантов формовки и один единственный результат – фантастическое удовольствие. И безглютеновый хлеб не исключение.
23:15
«Субпродукты»
12+Ближайший эфир через 16 часов 45 минут
Наверняка вы умеете готовить говяжью печёнку. И, возможно, даже, у вас есть свой любимый рецепт. Антон Абрезов же расскажет вам, как приготовить её ещё вкуснее. Сливочное масло, шалфей и... Смотрите внимательно!
23:30
«Субпродукты»
12+Ближайший эфир через 17 часов 0 минут
Митболы – идеальный рецепт для субпродуктов, особенно если вы хотите приготовить свиную щёку и печёнку. Вкусное и сочное блюдо по рецепту Антона Абрезова оценят даже те, кто не любит субпродукты.
23:45
«Субпродукты»
12+Ближайший эфир через 17 часов 15 минут
Один из самых популярных субпродуктов – говяжий язык – Антон Абрезов приготовит так, как вы еще никогда не пробовали! И если вам надоели банальные бутерброды, обязательно попробуйте сморреброд с муссом из языка.
00:15
«Субпродукты»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 00:15
Из набора самых обычных продуктов Антон Абрезов может приготовить очень необычное блюдо, потратив совсем немного времени. И даже печёнку он просто обжарит, но вкус этого блюда вас точно удивит.
00:25
«Субпродукты»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 00:25
Говяжье сердце – субпродукт первой категории: по ценности оно не уступает мясу. И все равно готовят его нечасто. Антон Абрезов предлагает сделать из сердца тартар и подать его с соусом из щавеля и клубникой.
00:40
«Субпродукты»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 00:40
Многие считают: чтобы говяжий хвост был вкусным, его нужно готовить 2, а то и 3 часа. Антон Абрезов уверен: хватит 40 минут! Но только без скороварки здесь не обойтись!
00:55
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 00:55
Все знают, что яйца не требуют особых хлопот в приготовлении. С ними всегда можно придумать что-то оригинальное, если смотреть на этот продукт чуть шире и мыслить творчески!
01:15
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 01:15
Фритюр – это очень вкусно! Хрустящая корочка многих сводит с ума. Не бойтесь большого количества масла. С правильным подходом к процессу всегда можно получить отличный результат!
01:45
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 01:45
Развивайте в себе способность смотреть на привычные продукты под новым углом. Пытливый кулинарный взгляд – половина успеха на кухне! А как ещё можно заставить гречку "звучать" по-новому?!
02:10
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 02:10
С бананами, казалось бы, всё ясно... Берёшь и ешь. Вкусно, но просто! Настоящий кулинар не пройдет мимо этого фрукта без стойкого желания приготовить что-то интересное...
02:35
«Кто готовит - тот не моет»
12+Ближайший эфир 22 февраля в 02:35
Булгур с грибами и курица с грибным соусом. Грибы – универсальные союзники на любой кухне. Они готовы работать в любом виде: свежие, замороженные, сушёные – всегда будет вкусно и необычно!
_134g.jpg)
_42g.jpg)
.jpg)
